Comparatif des meilleures machines à glaçons professionnelles

Vous êtes à la recherche d’une machine professionnelle pour fabriquer des glaçons dans votre établissement ? Que vous soyez aux commandes d’un bar, d’un restaurant, d’un commerce alimentaire, d’une activité de traiteur, d’une collectivité ou que vous pilotez l’organisation d’événements festifs (fêtes de mariage, anniversaire, événement d’entreprise…), la production efficace de glaçons est un sujet de préoccupation. Disposer d’un stock de glaçons suffisant vous permettra de satisfaire votre personnel et vos clients. Retrouvez ici des conseils qui vous orienteront vers une machine qui répondra au besoin de votre activité.

4 des meilleures machines à glaçons professionnelles

1. Machine à glaçons Klarstein Clearcube

Meilleure machine à glaçons professionnelleLa machine Klarstein Clearcube propose une production journalière de glaçons efficace et rapide allant jusqu’à 13 kilos. Son créneau professionnel peut tout aussi bien être appliqué à la maison. Côté esthétique, pas de fausse note ! La forme de la machine est affûtée et sobre. Elle mixe acier inoxydable sur le corps et un couvercle de couleur noire. Cette machine a une capacité d’encombrement raisonnable de 29 x 36 x 37 cm qui lui permet une implantation sans grand aménagement. Son câble d’une longueur de 2 mètres permet une installation distante.

La marque l’affiche et c’est une réalité : les cubes qui sont fabriqués sont clairs comme du cristal ce qui leur confère un aspect classe et multi-occasion. Le matériel est robuste et propose une utilisation digitalisée avec un écran tactile intuitif. Cette machine présente l’avantage d’être économe en énergie avec le réfrigérant R600a. Enfin, une option « Easy clean » complète le produit pour faciliter son entretien et son nettoyage.

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Mon avis sur la machine à glaçons Klarstein Clearcube :

Points positifs :

  • La production rapide
  • La durabilité
  • La production de glaçons pleins et transparents

Point négatif :

  • Très légèrement bruyant, mais non bloquant pour un usage professionnel

2. Machine à glaçons dessous de comptoir 20Kg Polar

Meilleure machine à glaçons professionnelleVotre établissement a besoin d’un accès en continu à des glaçons pour répondre aux commandes de votre clientèle : boite de nuit pour des mojitos à gogo ? Restaurant pour des sceaux à glaçons bien remplis ? Avec la machine à glaçons Polar vous assurez une fabrication de glaçons allant jusqu’à 20 kg par jour ce qui représente 16 glaçons toutes les 16 minutes environ. Son système de production est connecté au réseau d’eau pour garantir une production à la demande. Son utilisation est simple et accessible à tous : pas besoin d’une formation individualisée pour sa prise en main !

Comme tout matériel branché électriquement il est préférable d’éviter la chauffe. Son installation est donc préconisée dans un meuble ouvert d’autant que son design est agréable et sans fausse note. Cette machine de haute performance produit des glaçons tout en rondeur. Une pelle à glaçons et le matériel nécessaire à l’installation sont livrés avec la machine.

À noter : une capacité de stockage jusqu’à 4 kg ! Un vrai plus. Pour garantir l’entretien de la machine, je recommande d’utiliser un système de filtre à eau pour limiter l’encrassement par le calcaire et pour produire des glaçons de meilleure qualité gustative.

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Mon avis sur la machine à glaçons professionnelle de la marque Polar :

Points positifs :

  • La connexion à l’arrivée d’eau
  • La rapidité, premiers glaçons en moins de 10 minutes
  • La robustesse

Point négatif :

  • Pas de système anti-calcaire intégré

3. Machine à Glace Industrielle Klarstein Powericer XXXL

Meilleure machine à glaçons professionnelleVous souhaitez avoir recours à une production rapide et industrielle de glaçons ? Granités pour les enfants, cocktails pour les parents, seaux à champagne avec les copains, tapis froid de présentation des poissons et crustacés renouvelés ? Votre établissement a un besoin massif de glaçons ? La machine à glaçons industrielle Klarstein Powericer XXXL répondra à toutes ces attentes. Avec sa puissance de 260 watts, vous aurez la possibilité de produire jusqu’à 50 kg de glaçons par jour et de stocker jusqu’à 10 kg de glaçons dans un réservoir dédié et ventilé pour assurer un accès au petit carré glacé quand le besoin se présente.

Sa forme simple et stylisée de couleur argentée lui permet une intégration dans tous les espaces disponibles de votre établissement. Votre appareil sera connecté au système d’arrivée d’eau et un kit d’installation vous facilitera les branchements (système de tuyaux, tuyau d’eau, anneaux de serrage, pelle). Les pieds sont visés pour assurer une stabilité de l’appareil lors qu’il est en production.

Autre point positif : un système de gestion informatisé permet de sélectionner les programmes de votre choix et offre un système d’alarme lorsque la réserve est pleine, le réservoir vide ou en cas de panne. Une assistance bien utile !

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Mon avis sur la machine à glaçons Powericer XXXL :

Points positifs :

  • Le design simple
  • La haute capacité de production
  • Le système d’alarme

Point négatif :

  • Son poids, mais non rédhibitoire : on est sur une version industrielle !

4. Machine à glaçon commerciale Chaneau

Meilleure machine à glaçons professionnelleVous avez un établissement de grande taille et vous devez assurer une production de glace importante pour satisfaire une clientèle fan de fraîcheur ? La machine à production de glaçons Chaneau entre dans la gamme professionnelle à vocation commerciale et tiendra son engagement pour le plus grand plaisir des propriétaires et des clients.

Ici, nous sommes sur une production quantitative, rapide tout en assurant la qualité des glaçons fabriqués. Un système de commande digital vous permettra de programmer le démarrage de la production. Cette optimisation dans l’organisation est un vrai plus pour alléger notre rythme journalier effréné. Vous produirez jusqu’à 40 kg de glaces chaque jour. Sa présentation est ergonomique et propose un design pratique en acier inoxydable.

Pour l’entretien, aucune inquiétude tout est pensé, une simple pression du bouton prévu et le lavage est lancé. La production est adaptée à la demande : glace mince à épaisse tout dépendra de votre besoin ! Le matériel d’installation dont le kit de connexion à l’arrivée d’eau alimentaire est prévu pour atteindre une qualité optimale.

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Mon avis sur la machine à glaçons professionnelle Chaneau :

Points positifs :

  • Le système de production performant
  • Le lancement de la production programmable
  • Le réservoir de stockage de grande capacité

Points négatifs :

  • Le mode d’emploi non disponible en français
  • L’appareil est un peu massif

Pourquoi une machine à glaçons professionnelle ?

Fabriquer ses propres glaçons est un atout. En effet, la consommation de glaçons est variable selon les événements, les jours de la semaine et la saison ! Trop de facteurs qui entrent en ligne de compte ! Pour faire face à un pic de consommation, il est préférable de maîtriser sa production de glaçons. Avec une machine à glaçons professionnelle, vous avez une solution pour ne pas rester en froid avec le sujet. Cet appareil électroménager s’intégrera parfaitement dans votre cuisine ou sur votre bar pour permettre à vos équipes de lancer la production de glaçons selon la demande et les ventes. Dotée d’une technologie de refroidissement à air ou à eau, d’une capacité plus ou moins élevée, la gamme de produits professionnels est large sur le marché.

machine à glaçons

S’il y avait un autre avantage à relever, c’est son double positionnement économe : coût et place. Après l’investissement initial, plus besoin de gérer les achats de glaçons dans votre budget. Économe aussi en place. Comme vous le savez, l’organisation du congélateur est un sujet de débat dans un établissement. Avec cette machine, la place dédiée au stockage de glaçons ne sera plus un sujet !

Comment choisir une machine à glaçon professionnelle ?

Votre choix dépendra de l’activité de votre établissement donc de votre besoin. Mes conseils pour vous positionner ? Les critères à prendre en compte sont : la capacité de production pour faire face aux pics de consommation — notamment en été ! –, la place disponible pour accueillir l’appareil dans votre établissement et la technologie proposée pour produire des glaçons de tailles et de formes différentes.

La capacité de production

machine à glaçons

La capacité de production journalière est un point d’attention à apporter lorsque vous sélectionnez une machine à production de glaces ou de glaçons. Selon l’activité de votre établissement, la quantité consommée peut être variable. La saisonnalité est également un facteur qui a un impact sur la consommation de glaçons. Ainsi, vous pouvez enregistrer des pics de consommation l’été ou lors d’événements majeurs qui rassemblent les habitués de la boisson glacée. Mon conseil est d’évaluer la quantité de production journalière, mais pas seulement… il faut veiller au paramètre de la durée de production des premiers glaçons lors du lancement de la production pour être réactif en cas d’imprévu. Sur le marché de la gamme professionnelle les capacités sont variables ce qui permet d’opter pour le meilleur compromis capacité de production, taille et budget.

La dimension

machine à glaçons professionnelles

Une nouvelle machine dans votre établissement pour répondre à un besoin réel semble une nécessité. Encore faut-il avoir suffisamment d’espace ou un espace adapté pour l’accueillir ? La taille dépendra naturellement de la capacité de production. Que vous ayez un établissement de petite taille ou au contraire un lieu de forte influence, la gamme de machines qui permet la production de glaçons présente sur le marché est suffisamment large pour satisfaire votre besoin et s’intégrer dans votre espace dédié. Les machines évaluées présentent une ergonomie simple et moderne pour faciliter l’implantation de manière visible ou non. De cette dimension dépendra également la capacité de production ! La sécurité est un facteur déterminant ainsi certaines machines doivent être implanter dans un espace ouvert alors que d’autres peuvent être installées dans un endroit clos. Chacun son choix !

La technologie

machine à glaçons

La gamme de machines à production de glaces ou de glaçons disponible sur le marché présente des capacités techniques et des solutions technologiques diverses. Mon conseil est de veiller à l’impact sur la consommation d’énergie. Des modèles performants proposent des modalités de production économes à privilégier. Autre point, selon que vous optez pour une technique de production à base d’eau ou d’air vous, obtiendrez des glaçons de tailles, de formes et de couleurs différentes. Sur ce point vous n’aurez aucun impact sur le goût ! C’est le résultat visuel qui compte et pour cela le choix est très personnel. L’assistance digitale est également un critère à évaluer : entre la possibilité de programmation et les alertes pour faciliter l’utilisation, le numérique sera un véritable soutien dans le fonctionnement au quotidien.